Cremige Schmor-Champignons
Zutaten
2 Zwiebeln
1 Bund Petersilie
500g kleine Champignons
150ml Gemüsebrühe
4 EL Ghee oder Avocado-Öl
1 frischer Thymianzweig
1 TL Ursalz und Pfeffer
1 Glas Glowfood Knoblauch Sauce
1 Prise Muskat
Kartoffelpüree
Zubereitung
- Zwiebeln schälen und fein würfeln, den Thymian und die Pilze putzen.
- Das Ghee/Avocado-Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Zwiebel und Thymian bei mittlerer Hitze 5 Minuten glasig dünsten.
- Champignons in die Pfanne geben und 5 Minuten kräftig schmoren. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und ein Glas Glowfood Knoblauchsauce einführen.
- Mit Pfeffer, Ursalz und Muskat würzen.
- Cremige Schmor-Champignons mit frisch gehackter Petersilie und frischem Thymian auf dem Kartoffelpüree Bett servieren.
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