Durch unsere „zu Gemüse Sauce“ ein einfaches und irre leckeres Rezept, dass aktuell Saison hat. Und das schmeckt man, denn saisonales und daher regionales Gemüse schmeckt so viel intensiver und frischer!

Wir machen unsere Nudeln häufig selbst. Aus frisch gemahlenem Urkorn, welches als Sauerteig verarbeitet wird. Dadurch wird das Getreide viel bekömmlicher und Antinährstoffe wie Gluten werden reduziert. Der Körper hat so die Möglichkeit, die tollen Nährstoffe aus dem frisch gemahlenen Korn gut zu verwerten.

Wenn wir dafür mal keine Zeit haben, nehmen wir glutenfreie Nudeln, z.B. aus weißem Reismehl.