Grüner Spargel, Cherrytomaten und gebratene Gnocchi in cremiger Knoblauch Sauce
Zutaten
Portionen
500g Gnocchi (glutenfrei)
500g grünen Spargel
250g Cherrytomaten
1 Glas Glowfood Knoblauch Sauce
1 EL Hefeflocken (glutenfrei)
1 Zwiebel
1 TL Ursalz
1 Bund Petersilie
1 EL Weideghee oder natives Kokosöl
1 Bund Schnittlauch
Prise Pfeffer
Etwas getrocknete Chiliflocken nach Belieben
Zubereitung
- Grüner Spargel waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Cherrytomaten ebenfalls waschen.
- Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
- Kräuter waschen und grob hacken.
- Gnocchi in einer großen Pfanne mit Weideghee oder Kokosöl anbraten. Danach in einer Schüssel zu Seite stellen.
- In der gleichen Pfanne die Zwiebeln und den Spargel anbraten. Sobald der Spargel gar ist, mit etwas Wasser ablöschen. Salz, Pfeffer und Hefeflocken hinzugeben. Glowfood Knoblauch Sauce einrühren und alles etwas köcheln lassen.
- Gebratene Gnocchi und Cherrytomaten hinzugeben und erwärmen. Danach auf den Tellern aufteilen, mit reichlich frischen Kräutern und Chiliflocken garnieren.
Lass es dir schmecken!