1. Gemüse waschen, Paprika, entkernen und in feine Scheiben schneiden.
2. Champignons ebenfalls in feine Scheiben schneiden und Pak Choi in grobe Stücke hacken.
3. Reisnudeln nach Anleitung vorbereiten. Tipp: etwas bissfest garen, da sie noch einmal in der Pfanne nachgegart werden.
4. Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
5. In einer Pfanne das Kokosöl erhitzen, Paprika sowie Champignons scharf anbraten. Zum Schluss den Pak Choi hinzugeben und kurz mit braten.
6. Mit der Teriyaki Sauce ablöschen, die Reisnudeln in die Pfanne geben und mit dem Gemüse und der Sauce mischen.
7. Auf dem Teller können die Nudeln mit hellem und schwarzem Sesam sowie den Frühlingszwiebeln garniert werden.

Lass es dir schmecken und verzaubere deine Liebsten!