Avocado Filet auf Teriyaki Gemüse
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Avocado Filet auf Teriyaki Gemüse
Zutaten
Portionen
1 rote Paprika
1 Gelbe Paprika
3 Karotten
250g Pak Choi
1 Glas Glowfood Teriyaki Sauce
250g Champignons
2 Avocado
1 Zucchini
4 TL hellen und schwarzen Sesam
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 EL natives Kokosöl
Zubereitung
- Gemüse vorbereiten und ordentlich waschen.
- Karotten schälen, Paprika entkernen, die Enden der Zucchini abschneiden und den Strunk des Pak Choi entfernen.
- Die Avocado halbieren, entkernen und schälen. Danach wird die Avocado in feine Scheiben geschnitten, dabei das Messer leicht schräg halten.
- Paprika, Zucchini und Karotten in feine Streifen; Frühlingszwiebeln und Champignons in feine Scheiben schneiden.
- Pak Choi grob hacken.
- In einer Pfanne das Kokosöl erhitzen, Paprika, Möhren, Zucchini sowie Champignons scharf anbraten. Zum Schluss den Pak Choi hinzugeben und kurz mit braten. Mit der Teriyaki Sauce ablöschen und kurz einkochen.
- Auf einem Teller das Teriyaki Gemüse anrichten, darüber das Avocado Filet legen und mit hellen sowie schwarzem Sesam und Frühlingszwiebeln bestreuen.
Guten Appetit!
Schlagwörter: Teriyaki Rezept, gesund, vegan, pflanzlich, ohne Zucker, Asia Rezepte, Grillgericht, Grillbeilage, Beilage
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