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Cremiges Kartoffel-Kohl-Gratin
Ihr habt so oft nach dem Gratin Rezept gefragt… HIER IST ES! 😊
Ein absolutes Dream-Team: Süßer Kohlrabi mit leckeren Kartoffeln und unsere „zu Gemüse Sauce“. Mhhhmm…!
Natürlich wie immer glutenfrei, pflanzlich & ohne raffinierten Zucker!
- Dieses Rezept hat verfasst: Laura Stangier
Zutaten
Portionen
1/2 Kohlrabi
125g Kartoffeln
1/4 kleiner Blumenkohl
1/2 Glas Glowfood „zu Gemüse Sauce“
Etwas Ursalz & schwarzer Pfeffer
60ml Cashew-Drink (oder einen anderen)
1 1/2 EL glutenfreie Hefeflocken
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Kohlrabi schälen und in dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
- Den Strunk und die Blätter des Blumenkohls entfernen. In einem Hochleistungsmixer den Blumenkohl zu Bröseln verarbeiten. Diese mit Ursalz, schwarzem Pfeffer und Hefeflocken vermischen.
- Eine Auflaufform (ca. 30 cm) einfetten und die Kohlrabi- und Kartoffelscheiben darin Schichten / Fächern.
- Die „zu Gemüse Sauce“ über dem Gemüse verteilen. Den Cashew-Drink in die leeren Gläser gießen, schütteln und ebenfalls über das Gemüse gießen.
- Mit etwas Ursalz abschmecken und die Blumenkohlbrösel über dem Gemüse verteilen.
- Den Auflauf im Backofen ca. 35–45 Min. backen. Das fertige Kartoffel-Kohl-Gratin vorsichtig aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.
Lasst es euch schmecken 😊