Cremige Schmor-Champignons

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Zutaten

2 Zwiebeln

1 Bund Petersilie

500g kleine Champignons

150ml Gemüsebrühe

4 EL Ghee oder Avocado-Öl

1 frischer Thymianzweig

1 TL Ursalz und Pfeffer

1 Glas Glowfood Knoblauch Sauce

1 Prise Muskat

Kartoffelpüree

Zubereitung

  1. Zwiebeln schälen und fein würfeln, den Thymian und die Pilze putzen.
  2. Das Ghee/Avocado-Öl in einer Pfanne erhitzen.
  3. Zwiebel und Thymian bei mittlerer Hitze 5 Minuten glasig dünsten.
  4. Champignons in die Pfanne geben und 5 Minuten kräftig schmoren. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und ein Glas Glowfood Knoblauchsauce einführen.
  5. Mit Pfeffer, Ursalz und Muskat würzen.
  6. Cremige Schmor-Champignons mit frisch gehackter Petersilie und frischem Thymian auf dem Kartoffelpüree Bett servieren.

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